英単語

BakeとBroilの意味や違い

アメリカのキッチンでオーブンを使う際にBakeとBroilという英単語に直面しますよね。今回はこれらの意味や違いについて説明します。

Bakeの意味

bakeの意味は「乾燥した熱で周囲を温めて焼く」ことです。

主にケーキやクッキーをオーブンで焼くときに使う英語です。


Broilの意味

broilの意味は「直下火で焼く」ことです。オーブンの場合は直下火の代わりに赤外線(infrared radiation)を使って焼くことになります。

主にグラタンやピザなどの表面を焦がすように焼く際に使う英語です。

⇒【restroomとbathroomの違いは?

僕がアメリカで使用しているオーブンにもbakeとbroil機能がありますが、正直使いこなせていないですね(笑)

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